返回顶部

学龄前儿童膳食三原则

来源:符广丽(湖南省儿童医院)/ 保健时报 2018年12月5日

学龄前儿童的膳食,是从婴幼儿膳食逐渐过渡到成年人的膳食。幼儿大脑的发育日趋完善,而消化功能还没有完全成熟,家长不能放松对学龄前儿童膳食营养的关注。

食物多样性,谷类为主

任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养素,因此学龄前儿童应广泛食用多种食物。其中谷类食物是学龄前儿童体内能量的主要来源,为处在生长发育阶段的儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等多种营养元素。

多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的营养成分不完全相同,不能相互替代。在准备儿童膳食时,应注意将蔬菜切小、切细,以方便儿童咀嚼和吞咽;同时还要注重蔬菜和水果的品种、颜色与口味,经常变换以提高儿童多吃蔬菜和水果的兴趣。

适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合幼儿身体需要,鱼类特别是海鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育,动物肝脏含有丰富的维生素A、维生素B2、叶酸等。家长们可以多选择含蛋白质较高而饱和脂肪较低的鱼、禽、兔肉等肉类。

21.5K

主管:国家卫生健康委员会主办:中华预防医学会

全媒体运营:《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司