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孕期大量吃面食,孩子患1型糖尿病风险增1倍,这是真的吗?

来源:/ 保健时报 2018年10月25日

很多人怀孕后食欲不振,面食种类多、易消化,成为准妈妈食物的重要来源。然而,《英国医学杂志》上的最新研究表明:在怀孕期间吃大量含麸质食物(常见如面包和面条),会使儿童在16 岁时患上1 型糖尿病的风险增加1倍。

                                         (陈先生/摄)

研究作者之一、哥本哈根Bartholin研究所的Knud Josefsen 博士表示,并不确定为什么麸质会引发1 型糖尿病,但他们相信谷蛋白黏胶质可能会引发新陈代谢系统的炎症。

Knud Josefsen 也表示:“目前,该发现是暂时的,需要更多的研究佐证。我们不建议孕妇改变饮食习惯,未来课题组将会研究用含谷蛋白的食物代替其他食物和营养素的安全性,以及通过坚持完全无麸质饮食获得更大效果的可能性。”

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