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巧用辅食为宝宝加锌

来源:陈婷婷(湖南省儿童医院)/ 保健时报 2018年10月7日

缺锌会影响宝宝的胃口,胃口不好就更容易缺锌,形成恶性循环,是时候给宝宝的辅食加点料了。口蘑和蛤蜊都是著名的补锌小能手,想补锌不妨试试这道口蘑补锌粥。

原料:

5克芹菜、10克口蘑、15克胡萝卜、25 克宝宝粥米、30 克蛤蜊净肉(可以加点盐浸泡2~3个小时帮助蛤蜊吐沙)。

步骤:

将粥米洗净放入锅中,并加入600 毫升水,大火滚煮20 分钟。另外将口蘑去掉底部、剁碎,胡萝卜切丁,芹菜切细丁。起锅烧水将胡萝卜、口蘑焯水5分钟,芹菜焯水3分钟。将蛤蜊冷水入锅,焯至水开(可放入姜片去腥)。蛤蜊焯水后,将蛤蜊肉剁碎。将胡萝卜丁、口蘑碎倒入粥中,煮5 分钟。再倒入蛤蜊碎、芹菜丁,继续煮5 分钟(边煮边搅拌,以免糊锅)。

该辅食适合12个月以上的宝宝。

除了蛤蜊,瘦肉、猪肝、蛋黄等也富含锌。

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