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火龙果皮有抗氧化功效

火龙果皮做早点,美观又营养

来源:/ 保健时报 2018年9月16日

火龙果皮富含甜菜红素,比果肉还营养。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效,还能提高对脑细胞病变的预防能力。吃火龙果如果只吃果肉不吃皮,就有点可惜了,不妨用它做早点。

火龙果皮煎蛋

准备火龙果皮、鸡蛋、盐。将火龙果皮外表清理干净,剪去较硬的部分,切去蒂,然后剁碎。将鸡蛋、果皮搅拌均匀,加盐,调味,拌匀,倒入锅中煎熟即可。

火龙果皮豆浆

准备火龙果皮、黄豆、蜂蜜。将黄豆打成豆浆并煮熟。火龙果皮洗净、剪去较硬的部分,切去蒂,切成小块,和豆浆一同放入搅拌机中搅匀。最后加适量蜂蜜调味。(选自“爱上吃饭饭”微信公众号,有删改)

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