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小儿咳嗽食花生

来源:孙兆敏(湖南省儿童医院)/ 保健时报 2018年2月13日

花生又叫长生果、落花生,是一种深受人们喜爱的食品。它含蛋白质及脂肪均十分丰富,此外还含淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。蛋白质中含有十多种氨基酸,其中赖氨酸含量比大米、白面、玉米高3~8 倍。赖氨酸以及花生中所含的谷氨酸、天门冬氨酸均可促使脑细胞发育,提高智力和记忆力。所以花生是儿童极好的营养食品。而且花生吃后很少有腹胀的弊病,而黄豆及其制品吃后常常引起腹部胀气。

中医认为,花生有开胃、润肠、止咳等功效,花生皮还有止血作用。小儿咳嗽,可用花生米、大枣、蜂蜜各约20 克,水煎后饮服,并吃花生与大枣,每日2次。此方也可补体虚。患肾炎,可用花生米与红枣各60 克煎汤饮服,并吃花生米与红枣。也可与蚕豆一起煮吃。贫血或皮下出血,可用花生米(带皮)与黑豆一起煮着吃。

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