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防痴呆,碳水化合物减些,适量吃点优质脂肪!

来源:保健时报记者 楚超/ 保健时报 2019年2月26日

食用脂肪虽然会让人变胖,但也会对大脑起到保护作用。食用高脂含量食物的人往往对碳水化合物的需求较少,而加工过的碳水化合物会引起与老年痴呆相关的炎症反应。

美国梅奥诊所的专家发现,和饮食中脂肪含量不到1/4 的人相比,饮食中脂肪比例较高(超过每日摄入总热量的1/3)的人患上认知功能障碍的可能性要低42%。

因此建议人们将碳水化合物的摄入量控制在总热量的50%以下,适量补充一些有益于心脑健康的脂肪,包括橄榄油、亚麻籽、坚果和含有大量脂肪的鱼肉如鲑鱼等。

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